李遠哲博士響應「週一無肉日」
中央研究院前院長李遠哲博士應「週一無肉日平台」之邀，錄製了一段VCR，即將在九月二十一日平台舉行的記者會上播出。我們先將李前院長講話的內容發出，和大家分享。
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敬上
「大家好，我是李遠哲。地球上能存活的物
種，並不是最強的，也不是最聰明的，而是看
哪個物種能適應環境的變遷
工業革命之後，地球溫度慢慢在上升…如果我
們不做任何的行動…地球很多機能，就會出問
題，洪水、乾旱，這些事情會愈來愈嚴
重。…
若溫室氣體突然升得很高，整個人類就會從地
球上消失掉。這個，可能在一百年之內就會發
生…我們不能再盲目下去，現在是「救人
類」，而非「救地球」。
(印度)甘地說，我們的地球能夠提供人類所需
要的一切東西，但是我們的地球不能夠滿足人
類的貪念。我們簡樸一些、過比較簡單的生
活，少吃肉、多吃素食，我們會過得很健康。
在亞洲、在世界上，我們(臺灣)能夠為世界走
出一條路、做出一個榜樣，那我們才是真正偉
大的人！我想台灣是有機會可以做到的！
今天，我響應「週一不吃肉」！吃肉的人越來
越少了，那我們在地球存活下來的機會，會比
較大！
當然，不吃肉，另外一個涵蓋的東西，就是我
們真的要節約！省吃、儉用。這是我們要努力
的方向。希望大家共同努力！」
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